• Magret de canard sauce au miel ………………………. 26 €

Accompagné de frites ou d’un gratin dauphinois carottes fanes

 

• Wok végétarien sublimé à l’huile de truffe…………. 24 €

 

• Le Burger de l’Écurie………………………………………………. 18 €

Garni d’un steak haché, d’une sauce barbecue maison, de généreux morceaux de reblochon fondant et de lard fumé croustillant, le tout agrémenté d’oignons confits, de salade fraîche et d’une compotée de tomates

Frites et salade verte

 

• Entrecôte de bœuf planchée (~300 g)……………………… 28 €

Frites ou gratin dauphinois fondant

 

• Côte de bœuf généreuse pour 2 personnes. 8€/100 gr

Frites ou gratin dauphinois fondant

 

 

 

Pour agrémenter votre plat, nous proposons en supplément une sauce aux échalotes ou au poivre pour 2€ seulement.

 

 

 

 

 

NOTRE SPECIALITE MAISON

• Cassoulet Languedocien………………………………………… 24 €

Elaboré selon les traditions culinaires, avec des haricots lingots de Castelnaudary, de la saucisse de Toulouse, de la couenne de porc, du confit de canard, de la poitrine de porc, des carottes, du thym, du laurier, des oignons et de l’ail

(Temps d’attente de 20 à 25mn)

 

 

 

NOS POISSONS

 

 

• Retour de criée, sélectionnés selon l’arrivage du jour pour une qualité optimale