La carte
Menu à 30€
MENU 30 €
Variation salé / sucré autour de la tomate granité de tomate au muscat,
tarte fine de tomate et Feta, vinaigrette à la pulpe de tomate et basilic
ou
Soupe glacée de carottes et émulsion à l’Aneth
ou
Salade nordique, saumon fumé par nos soins, thon mariné et crème de ciboulette
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Cassoulet Languedocien élaboré dans le respect de la tradition
ou
Steak de thon planché et pousses d’épinards, huile de noix
ou
Escalope de foie de veau gastrique à l’orange
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Fromages ou desserts au choix (hors coupes avec alcool)
(+4€ pour les thés et cafés gourmands)
Menu à 19,90€
MENUS DU MARCHE EN FONCTION DE L’HUMEUR DU CHEF
hors week-end, période de fêtes, vacances scolaires,
ponts et jours fériés, ils sont servis le midi jusqu’à 13h15
19,90 €
Entrée de l’ardoise
Plat de l’ardoise
Dessert de l’ardoise
Café
Menu à 16€
MENUS DU MARCHE EN FONCTION DE L’HUMEUR DU CHEF
hors week-end, période de fêtes, vacances scolaires,
ponts et jours fériés, ils sont servis le midi jusqu’à 13h15
16,00 €
Entrée de l’ardoise
Plat de l’ardoise
OU
Plat de l’ardoise
Dessert de l’ardoise
Menu Groupe à partir de 15 personnes
MENUS GROUPE – 25 €
Réservations avec 10% d’arrhes 48h à l’avance et en fonction des disponibilités et hors week-end
Feuilleté de poireaux aux crevettes roses
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Filet de Tacaud, sauce vierge
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Moelleux au chocolat et sa crème Anglaise
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Café
OU
Velouté du moment, espuma au piment d’Espelette
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Suprême de volaille, sauce chorizo
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Verrine au pain d’épices et émulsion de chocolat blanc
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Café
MENUS GROUPE – 30 €
Réservations avec 10% d’arrhes 48h à l’avance et en fonction des disponibilités
Salade de foies de volaille tièdes au vinaigre Balsamique
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Emincé de canard, sauce groseille
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Tarte fine aux poires, sauce caramel et beurre salé
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Café
OU
Panna Cotta basilic, tartare de tomate et mousseline au piment d’Espelette
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Pavé de Cabillaud, sauce caprine
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Moelleux au chocolat blanc, coulis de fraises
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Café
LE RESTAURANT TRAVAILLE UNIQUEMENT A L’ARDOISE
Tous nos produits sont frais et l’ensemble de nos plats sont faits maison et donner a titre indicatif.